Phương pháp giết mổ động vật truyền thống của người Hồi giáo là dùng dao cắt cổ con vật để cắt tĩnh mạch cổ, động mạch, khí quản và thực quản nhưng không tách đầu ra khỏi cơ thể. Người Hồi giáo thực hiện quá trình này phải đọc "Nhân danh Allah".
Cân phân loại trọng lượng này được sử dụng rộng rãi trong các cơ sở giết mổ gia cầm nguyên con gà, vịt, chân gà, cánh gà, gà cốm, hải sâm, bào ngư, cá nhỏ, tôm, hải sản và các ngành thực phẩm khác.
